වැකුම් ඇසුරුම් කිරීම විශිෂ්ට තාක්‍ෂණයක් වන අතර ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා හොඳ ක්‍රමයක් වන අතර එමඟින් ආහාර නාස්තිය හා නරක් වීම වළක්වා ගත හැකිය. රික්ත ඇසුරුම් ආහාර, එහිදී ආහාර ප්ලාස්ටික් වලින් රික්තක ඇසුරුම් කර පසුව උණුසුම්, උෂ්ණත්වය පාලනය කරන ලද ජලයේ අපේක්ෂිත පරිදි පිසිනු ලැබේ. ගෘහස්ථ ආහාර සංරක්ෂණය සඳහා වූ ජාතික මධ්‍යස්ථානයට අනුව, මෙම ක්‍රියාවලිය සඳහා ඇසුරුම්වල ඇති ඔක්සිජන් ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. බැක්ටීරියාව නිසා ඇතිවන නරක් වූ ආහාර වාතයේ වර්ධනය වීම වැළැක්විය හැකි අතර, ඇසුරුම්වල ඇති ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
වර්තමානයේ මස්, එළවළු, වියළි භාණ්ඩ, වැනි වැකුම් ඇසුරුම් ආහාර වෙළඳපොලේ තිබේ. නමුත් කෑන් කන්ටේනරයක මුද්‍රණය කර ඇති "රික්ත ඇසුරුම්" ලේබලයක් අප දුටුවහොත්, "රික්ත ඇසුරුම්" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
OldWays ට අනුව, රික්තක ඇසුරුම් ලේබල් කරන ලද කෑන් අඩු ජලය සහ ඇසුරුම් භාවිතා කරයි, කුඩා ඉඩකට සමාන ආහාර ප්‍රමාණයක් සවි කරයි. 1929 දී පුරෝගාමී වූ මෙම Vacuum packed තාක්ෂණය බොහෝ විට ටින් බඩ ඉරිඟු සඳහා භාවිතා කරන අතර, එය ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට කුඩා පැකේජයකට සමාන ආහාර ප්‍රමාණයක් සවි කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා බඩ ඉරිඟු පැය කිහිපයක් රික්ත කර ගැනීමට ද උපකාරී වේ. සහ හැපෙනසුළු බව.
බ්‍රිටැනිකාට අනුව, සියලුම ටින් කළ ආහාරවල අර්ධ රික්තයක් ඇත, නමුත් සියලුම ටින් කළ ආහාර සඳහා රික්තක ඇසුරුම් අවශ්‍ය නොවේ, ඇතැම් නිෂ්පාදන පමණක් අවශ්‍ය වේ. ටින් කළ ආහාර බහාලුම්වල අන්තර්ගතය තාපයේ සිට ප්‍රසාරණය වන අතර ටින් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඉතිරිව ඇති වාතය බලහත්කාරයෙන් ඉවත් කරයි, අන්තර්ගතය සිසිල් වූ පසු, පසුව හැකිලීමේදී අර්ධ රික්තයක් සෑදේ. මේ නිසා අපි එය අර්ධ රික්තකයක් ලෙස හැඳින්වූ නමුත් රික්තක ඇසුරුම් නොකළෙමු, මන්ද රික්තක ඇසුරුම් කර එය සෑදීමට රික්තක මුද්‍රා තැබීමේ යන්ත්‍රය භාවිතා කළ යුතු බැවිනි.
පසු කාලය: ජූලි-16-2022
